El Pica-Pica de Asgaya

• Jamón Ibérico de Bellota

  12€/24€

• Tabla de quesos

  12€

• Pan de cristal con Tomate rallado. Ligeramente tostado, con escamas de sal y AOVE

  5€

• Anchoas de la lado de Asturias

  10€/20€

• Nuestras Sardinas ahumadas. Un clásico de la casa. Con tomillo y romero sobre hogaza de pan con tomate

  7,50€/15€

• Foie Micuit artesanal. Con mermelada de higos

  21€

• Vieiras con crema de zanahoria al kimchi

  22€

• Pulpo gallego. A la brasa sobre patatas revolconas

  23€

• Almeja fina abierta al ajoperejil

  25€

• Lasagna de centolla. Con huevas de trucha, arroz salvaje y piparra

  18€

• Huevos rotos con carabineros

  26€

• Huevos rotos al cabrales. Con puerros y cebollitas sobre crujiente de fariñes

  16€

• Croquetas de jamón ibérico

  6€/12€

De la Mar

• Merluza de pincho a la sidra natural y manzana a la pimienta

  24€

• Bacalao confitado con sus callos

  23€

• Pixín, con crema de oricios y espárragos de mar

  26€

• Rodaballo en tranca al horno con ajada sobre algas

  26€

• Chipirones de anzuelo, sobre falso arroz y jugo de tinta

  18€

• Bocaditos de merluza rebozada, con patatas fritas y alioli de piparra

  21€

• Arroz a banda (2pax.)

  36€

Los Guisos

• Fabada asturiana. Con el compango de nuestro carnicero de Pola de Allande

  18,50€

• Verdinas a la marinera. Al estilo tradicional, con productos de Cantábrico

  18,50€

Ensaladas y verduras

• Ensalada de tomates de temporada

  14€

• Ensaladilla rusa, con lascas de ventresca

  6/12€

• Ensalada de espinacas, con bacalao confitado, perlas de tomate y vinagreta de violeta

  15€

• Carpaccio de tomate con ventresca. Pimientos asados y vinagreta de mostaza

  17€

• Ensalada de rúcula con parmesano y crujiente de bacon

  14€

• Ensalada de verdinas, con lombarda y tartar de tomate

  14€

• Flor de alcachofas a la plancha

  16,5€

• Verduras asadas con Vidiago gratinado

  16,5€

• Salteado de trigueros. Brócoli y boletus con reducción de demi-glace

  16€

De la montaña

• Steak tartar con solomillo de vaca. Aliñado al estilo tradicional

  24€

• Jugosas Albóndigas estofadas, sobre cama de manzana y copos de amaranto

  18€

• Solomillo de vaca, con salsa de foie y oloroso

  25€

• Presa ibérica, con crema de boniato y guiso de setas

  22€

• Paletilla de cordero, deshuesada y confitada a baja temperatura

  24€

• Cachopo Asgaya de solomillo, con quesos Laperal, Vidiago y jamón ibérico

  26€

• Pitu de caleya tradicional, con patatas torneadas

  21€

• Chuletón de vaca madurado (2 pax.). Con patatas y pimientos de padrón

  50€

Nuestros Postres

• Arroz con leche y cristal de caramelo

  8€

• Tarta cremosa de quesos asturianos

  7€

• Tarta fina de manzana

  8€

• Torrija de pan brioche, acompañada de helado de naranja

  7€

• Frisuelos con crema y helado de praliné

  8€

• Costrado de chocolate con helado de violeta

  8€

Nuestros Menús Especiales

• Menús especiales de para grupos

  De 45/60€