Asgaya Restaurante incorpora al frente de su equipo de cocina a Javier Navarro, quién lleva más de 25 años entre fogones. Su experiencia es tan rica como cualquiera de sus platos y tan amplia como las nuevas experiencias sensoriales que incorporará poco a poco en Asgaya.

Emprendedor, luchador y amante de su oficio desde temprana edad, asume este nuevo reto con mucha ilusión tras su paso La Doma -del que ha sido propietario- Fortuny, la Embajada Italiana y Cabo Mayor , entre una larga lista de restaurantes y cocinas emblemáticas.

Algunos de sus galardones:

– Premio trayectoria profesional 2011

– Campeón en maridaje plato vino en Barcelona 2009

– Campeón de pinchos en Agromadrid 2009

– Campeón de cocina de Madrid 2006

– Campeón de tapas de Madrid 2006

Manuel Fernández, propietario del Grupo Asgaya de Restauración, más conocido en el mundo hostelero como Manolo, afirma: “La evolución y la innovación continua son las claves de la permanencia es un sector que exige gran calidad y nuevas experiencias sensoriales», Javier ha sabido captar a la perfección nuestra razón de ser, la «Tradición Renovada» y con su incorporación perseguimos elevar aún más, si cabe, la calidad de nuestros platos.

Madrid, 27 de octubre de 2014