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日本製。1890年創業の正本総本店が誇る伝統と技術の粋を集めた逸品です。
全長:33.3cm 刃の長さ:21cm 3,5mm厚。材質:最高級炭素鋼(はがね) ウッドハンドル。
【お手入れの注意】ハガネ鋼材を用いていますので切れ味が長持ちしますが、サビを生じやすいという弱点があります。水で濡れたたままにしたり湿った場所での保管は絶対に避けてください。サビの発生を抑える為には乾燥した所に置いておく事や、ときどき表面に油を塗布する方法も有効です。

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